 |
גיפלטע פיש קציצות דג לחגים |
 |
|
|
| |
זמן הכנה: 40 דקות
מספר מנות: 5
מצרכים:
1 קרפיון בינוני
10 בצל יבש קצוץ
3/4 כוס קמח מצה
4 ביצים קשות
2 ביצים טריות
2 גזרים חתוכים לקוביות גדולות
חצי כוס שמן לטיגון
2 כפות אבקת מרק עוף
3 כפות מלח
1 כפית פלפל שחור
4 כפות סוכר
10 כוסות מים
|
אופן ההכנה: |
|
מטגנים את 4 בצלים הקצוצים בשמן עד שהם מזהיבים , טוחנים את בשר דג הקרפיון
במיקסר עם הביצים הקשות והצל המטוגן מוסיפים 3 בצלים טרים קצוצים , מוסיפים את קמח המצה ואת הבצים הטריות וכפית שטוחה פלפל שחור ומלח שולחן ומערבבים הכל ביחד עד לעיסה אחידה ושמים בקערה מכוסה ומשאירים במקרר לחצי שעה, שמים בסיר בישול את המים ואת יתר הבצלים הטריים ואת הגזר ומבאים ומבשלים עד שהגזר והבצל התרכחו, מתערובת הדג יוצרים קציצות בגודל כף היד ומכניסים לסיר הבישול עם הגזר והבצל ומבשלים עוד 20 דקות עד שהקציצות מוכנות, מוסיפים את הפלפל השחור הסוכר אבקת
המרק עוף והמלח, מגישים קר כמנה ראשונה
|
| |
| |
|
|
